中秋在即，博測檢測與你一同為月餅質(zhì)量把關

中秋節(jié)即將來臨，月餅又迎來了銷售的旺季。隨著消費者的需求日益增長，市面上月餅的品種也隨之層出不窮。除了傳統(tǒng)的廣式月餅、蘇氏月餅，如今冰皮月餅、冰淇淋月餅等新式月餅也逐漸成為了消費者們的新寵。月餅固然好吃，但質(zhì)量問題卻不容忽視，食品檢測是保證月餅品質(zhì)和安全的重要手段，關于月餅檢測的知識讓博測來告訴你！

月餅常規(guī)的常規(guī)檢測指標：

（1）微生物類項目：霉菌計數(shù)、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌。這幾種微生物指標檢測能夠反映出食品的衛(wèi)生安全狀況。

（2）添加劑項目：苯甲酸、脫氧乙酸、山梨酸及鉀鹽、莧菜紅、亮藍、日落黃、胭脂紅、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、糖精鈉等等。

（3）感官要求項目：體現(xiàn)在月餅的形態(tài)、組織、滋味、口感、雜質(zhì)、色澤等等上面。好品質(zhì)的月餅產(chǎn)品應該是正常色澤，無氣味、滋味也好，且無異味，無霉變，無蟲子等。

（4）理化類項目：體現(xiàn)在干燥失重、蛋白質(zhì)、總糖、酸價、過氧化值、食品餡料等含量值。

月餅的標注有哪些要求？

根據(jù)《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，一個銷售單位的包裝中含有不同品種，多個獨立單元的包裝中含有不同的品種，多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標注都應該分開標注。

月餅的包裝應符合什么標準？

月餅接觸的材料應該符合GB  4806.7—2016；和月餅食品接觸的金材料應該要符合GB  4806.9—2016；而接觸月餅的紙、紙板都要符合GB  4806.8—2016。

博測提供專業(yè)食品檢測服務

和你一同把控月餅質(zhì)量

       博測檢測具備豐富的食品檢測經(jīng)驗。作為廣西領先的第三方檢測機構，博測檢測擁有專業(yè)的技術隊伍及配套設施先進的實驗室，憑借優(yōu)質(zhì)的服務和領先的檢測技術在業(yè)界廣受贊譽。

       目前，博測可檢測的食品范圍包括食品微生物、食品理化、金屬、農(nóng)殘、食品添加劑、藥殘等大類，檢測服務全面覆蓋2019食品國抽項目，能夠為月餅生產(chǎn)企業(yè)提供全面、科學、權威的檢測服務及數(shù)據(jù)報告，為月餅質(zhì)量嚴格把關！