政策匯總|食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)相繼頒布 舌尖安全有了保障

  隨著人們消費(fèi)理念和食品安全意識(shí)不斷提高，提高食品質(zhì)量安全水平成為我國(guó)迫切需要解決的重大問題，2017年一批關(guān)于食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，為人們食品安全增加了砝碼，舌尖安全有了著落。 現(xiàn)將2017年以來(lái)頒布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行匯總，以供大家一起學(xué)習(xí)了解。

國(guó)家食藥監(jiān)管總局頒布《食品安全檢驗(yàn)規(guī)范》

   2017年1月4日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局頒布了《食品安全檢驗(yàn)規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》)。《規(guī)范》指出，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并按照本規(guī)范和食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)遵循客觀獨(dú)立、公平公正、誠(chéng)實(shí)信用原則，獨(dú)立于食品檢驗(yàn)工作所涉及的利益相關(guān)方，并通過識(shí)別誠(chéng)信要素、實(shí)施針對(duì)性監(jiān)控、建立保障制度等措施確保不受任何來(lái)自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響，保證檢驗(yàn)工作的獨(dú)立性、公正性和誠(chéng)信。并特別強(qiáng)調(diào)，不得出現(xiàn)“利用檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果進(jìn)行檢驗(yàn)工作之外的有償活動(dòng)；參與和檢驗(yàn)項(xiàng)目或者類似的競(jìng)爭(zhēng)性項(xiàng)目有關(guān)系的產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品”等7種違規(guī)行為。

《食品規(guī)劃》正式發(fā)布 制修訂不少于300項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

   經(jīng)國(guó)務(wù)院簽批，2017年2月23日發(fā)布《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》和《“十三五”國(guó)家藥品安全規(guī)劃》。兩個(gè)規(guī)劃均在強(qiáng)化全過程監(jiān)管與完善相關(guān)法律法規(guī)、嚴(yán)厲處罰違法違規(guī)行為上作出全面部署。食品安全標(biāo)準(zhǔn)更加完善。制修訂不少于300項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制修訂、評(píng)估轉(zhuǎn)化農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)6600余項(xiàng)、獸藥殘留限量指標(biāo)270余項(xiàng)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)覆蓋包括農(nóng)產(chǎn)品和特殊人群膳食食品在內(nèi)的所有日常消費(fèi)食品，限量標(biāo)準(zhǔn)覆蓋所有批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥獸藥和相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品，檢測(cè)方法逐步覆蓋所有限量標(biāo)準(zhǔn)。 

82項(xiàng)食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，3月1日起正式實(shí)施

   2017年3月1日起，與百姓生活密切相關(guān)的82項(xiàng)食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。新實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括GB 4789食品微生物學(xué)檢驗(yàn)、 GB 5009食品理化檢測(cè)、GB 14883食品中放射性物質(zhì)檢測(cè)、GB 31604食品接觸材料及制品檢測(cè)等。產(chǎn)品涉及食鹽、味精、食醋、水果、蔬菜、酒、水產(chǎn)品、生乳、嬰幼兒食品、食品接觸材料及制品等，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋腸桿菌科、水分、灰分、過氧化值、酸價(jià)、維生素B1、葉黃素、生物素以及放射性物質(zhì)釙-210、碘-131等。這些標(biāo)準(zhǔn)多數(shù)是替代老的標(biāo)準(zhǔn)，但也有部分是新制定的標(biāo)準(zhǔn)，如GB 4789.41-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 腸桿菌科檢驗(yàn)》、GB 5009.258-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中棉子糖的測(cè)定》等。

衛(wèi)計(jì)委發(fā)布兩項(xiàng)國(guó)標(biāo)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

        2017年4月14日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品污染物限量》（GB2762-2017）兩項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品污染物限量》（GB2762-2017）代替了2012年舊版國(guó)標(biāo)。與舊版相比，新版GB2762刪除了稀土限量要求，修改了應(yīng)用原則，增加了螺旋藻及其制品中鉛限量、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中污染物限量要求，同時(shí)調(diào)整了黃花菜中鎘限量要求等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761-2017）代替了2011年舊版國(guó)標(biāo)。與舊版相比，新版GB2761修改了應(yīng)用原則，增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量要求、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中真菌毒素限量要求等。

食品接觸產(chǎn)品新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將全面實(shí)施倒計(jì)時(shí)即將結(jié)束

   2017年12月底，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委以及食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》(GB4806.1-2016)等53項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告(2016年第15號(hào))，不日即將全面實(shí)施。除《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685-2016)與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1-2016)兩標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期為2017年10月19日外，其余標(biāo)準(zhǔn)均于2017年4月19日起施行。